Статьи о жизни в Испании, ее городах, истории и достопримечательностях

 

 

 

 

Смело могу назвать себя «потаскушкой»!  Т.е  потаскаю, потаскаю, пока не перетаскаю все сладости!

А страстная неделя, перед Пасхой, это вообще песня! Пекут, выпекают, с такими начинками, такие вкусняшки, что вам и не снилось. Все мои кулинарные способности просто утратили свою актуальность, конкурировать с таким мастерством я не в соостоянии — сдалась!

Славятся изделия монашек из Севильи, пироги из Галиции, а еще совсем недавно были обнаружены , ранее не испробыванные мной, пирожные, которые называются «Пастелелес де Белем» .

История этих знаменитых пирожных тянется не один век. В начале 19 века близ монастыря иеронимитов в Лиссабоне работал небольшой сахарный заводик и в ларьке продавались вкусные пирожные. Изобрел их кондитер из этого монастыря — точное имя его утеряно. В 1837 году началось массовое производство Pasteis de Belem, в помещении рядом с сахарным заводом, рецепт держался в секрете. Сегодня, спустя почти 200 лет  в Лиссабоне единственная фабрика, выпускающая эти пирожные, на ней работает 150 тысяч человек и годовой оборот в 2008 году составил около 7 млм.евро. Но им до сих пор удается хранить в тайне эксклюзивный рецепт. По нему , по старинной технологии (хотя печи уже не топят дровами, а молоко не поставляется от коров) выпускается 19 тысяч пирожных ежедневно, причем каждое пирожное делается вручную!

Читайте также:  Рыба на рынках и как правильно ее купить?

images-pasteles

 

 

 

 

Кондитерская  «Antiga  confeteira de Belem» имеет такую популярность, что ее лично посещали такие персоны, как ее величество королева Норвегии. Что уж греха таить, президент  тоже делает заказы, видно, что не я одна люблю сладости.

Раиса Синицына. Гид в Испании.

Экскурсии и туры в городах Андалусии.

rasmarket@gmail.com

Читайте на блоге:

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

  

доступен плагин ATs Privacy Policy ©

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Меню
error: Content is protected !!