Мосто(mosto) — это молодое вино в Андалусии

Автор: Раиса Синицына · Дата: 17 января 2014 · 2 комментария

Французы празднуют приход молодого вина со словами известными всему миру: «Божоле нуво».

Испанцы скромнее. Они тихо, без лишней суеты собираются в своих деревенских барах и хвалят, и хвалят вина нового урожая.

Прежде чем перейти к основной, описательной части тихих деревенских испанских праздников, хочу сделать небольшое отступление и поделить основную жизнь испанцев и их вин на несколько главных частей.

Винные фестивали.

• Известные мне фестивали проходят:
• Монтилья — Морилес, Кордоба. Называются Cata de vinos Montilla — Moriles. Maй.
• Ферия Мансанильи в Санлукар де Барамеда. Кадис. Май.
• Народная ярмарка в Агиляр де ла Фронтера.Июль.
• Ферия де Москатель в Чипионе. Кадис. Август.

Праздники сбора вонограда. Вендимия.

• Вендимия в Монтилья — Морилес. Кордоба.Сентябрь.
• Вендимия в Херес де ла Фронтера. Сентябрь.
• Королевская вендимия в Пальма дель Кондадо. Уэльва. Сентябрь.

Праздники молодого вина.

• Колменар. Малага. Ноябрь. Ярмарка мосто и часины. Молодого вина и кровяной колбасы.

Музеи вина.

• Музей Мистерио де ла Херес
• Музей Мансанильи в Санлукар
• Музей вина в Малаге.
• Музей вина в Ронде.
• Музей бодег Торо Альбала. Кордоба. Агиляр де ла Фронтера.

Винные туры.

• Тур в Кондадо дель Уэльва.
• Тур по производствам хереса и бренди в Херес де ла Фронтера
• Тур « Хересный треугольник.» Херес — Пуэрто Санта Мария — Санлукар.

Дегустацию молодого вина, урожая 2013 года проводила для вас в Кондадо де Уэльва. Деревня под названием Гибралеон.

Как большинство деревнь в этих местах, Гибралеон, появился в легендарную эпоху Тартесс, как шахтерский городок.Название Гибралеон происходит от арабскоко слова гора — Gebel.

Если Вы решили праздновать появление молодого вина-мосто в воскресенье, то самое сложное — это найти работающий магазин, где необходимо прикупить кусочек мяса. Праздник ведь в том и заключается, что в бар с зажженным камином можно принести мясо, которое тебе нравиться. Приготовить его на открытых углях, а у хозяина не забывать заказывать графинчики с вином — мосто.

Выбираем мясо.

Оплачиваем согласно прейскуранту.

Среднестатистический бар  в деревне выглядит вот так

В дальнем углу горят дрова в камине.

Хорошие угли не появляются сразу. Подождем.

Готовим, прокаливаем  на огне решетку для мяса

Мясо подготовили еще в мясной лавке. Остается только посолить.

Приготовлено быстро. Аромат, вкус, цвет — замечательный

Надо сказать, что в этом заведении я была единственной женщиной.

Хозяин бара за работой.

У окна местная команда забивала «козла». Домино. Страсти кипели нешуточные.

А вот и женщины! Я уж было подумала, что все  у телевизора засиделись.

Попасть на такой праздник проще простого!
Звоните + 34 690240097 (WhatsApp/Viber)

, пишите: rasmarket@gmail.com
Организую.
Материал подготовлен Раисой Синицыной.

http://espanamyhome.com/

Путешествия по югу Испании, русский гид-переводчик на юге Испании, туры в Андалусии, экскурсии на русском языке в городах: Севилья, Кордоба, Гранада, Херес, Кадис, Уэльва, Ронда и Альгарве.

Рубрика: Кухня Андалусии., Обычаи, Праздники юга Испании., Рассказы об испанцах ·