Статьи о жизни в Испании, ее городах, истории и достопримечательностях

Испанский завтрак – это, непрeменно, стакан апельсинового сока и, потом – кофе и кусочек поджаренного хлеба с оливковым маслом.

Утро начинается с апельсина.

Когда апельсин нарезается для приготовления сока, то в воздухе распространяется приятный цитрусовый головокружительный аромат.

По мнению врачей это — сеанс ароматерапии!

Бодрит, улучшает настроение. Беспокойство и тревога улетучиваются с каждым вздохом.

А глоток свежевыжатого апельсинового сока наполняет каждую клеточку энергией солнца, биологически активными минералами и витаминами.

Благодаря большому количеству витамина С, апельсиновый сок способствует поднятию иммунитета, борется с усталостью, прежде всего, с синдромом хронической усталости, и укрепляет кровеносные сосуды. 

Французы дали апельсину название оранж-золотистый. Это название породило слово «оранжерея», ибо первые такие сооружения строились для выращивания апельсинов.

На сегодняшний день Испания со своих апельсиновых плантаций собирает до 2,5 млн.тонн ежегодно. Большая часть используется на внутреннем рынке страны.

А откуда в Испанию попал апельсин и начало традиции на завтрак употреблять апельсиновый сок?

Этот цитрусовый фрукт один из самых древнейших окультуренных фруктов.

Предполагают, что апельсин начали выращивать примерно 4000 лет назад в Месопотамии, месте происхождения первой цивилизации на Земле. 

Если верить старым летописям, то оказывается, что в Китае апельсины были известны уже более четырех тысяч лет тому назад.

В 1178г. н.э. китайский ученый-садовод писал об этих фруктах, называя их “золотыми яблоками”. Он упомянул о 27 сортах.

Aпельсин из Китая был завезён в Индию, а оттуда распространились по всему миру. Однако, есть сведения, что родиной, например, кислого апельсина являются восточные Гималаи, район Ассама, расположенный на высоте 1200м над уровнем моря. Его древнеиндийское название «нагарунга» или «наранга» перешло затем в персидский и арабский языки как «наранж». Позднее это название применили к сладкому апельсину.

Фрукты прижились там, где климат был достаточно мягким. Страны Средиземноморья для него идеально подходили.

В Испании первое упоминание об апельсине относится примерно к 100 г. н.э., задолго до падения Римской империи. Однако, “naranja” (по-испански “апельсин”) стал широко выращиваться в Андалусии, в период мавританского владычества, начиная с IX-X вв.

Из этого можно сделать вывод, что начало традиции употреблять на завтрак апельсин или апельсиновый сок было положено более тысячи лет.

Статья Светланы Калениченко, гида в Марбелье и Малаге http://www.gastrotourmarbella.com/naranja_apelsin/